Gopchang en Ara-dong, Jeju: reseña de Ujeong Gopchang Ara

Está justo sobre la avenida principal de Jungang-ro, en Jeju-si,
así que incluso si es tu primera vez por la zona, se encuentra sin perderse.
El interior es bastante amplio, ideal también para reuniones en grupo,
y además tiene terraza exterior, así que puedes disfrutar ese ambiente de mesa al aire libre en cualquier época del año.

¡Hola! 🙂
Hoy vengo con un restaurante de gopchang en Jeju que me dejó realmente satisfecha.

No está cerca del Ayuntamiento de Jeju ni en Nohyeong, sino en Ara-dong, Jeju-si, donde encontré este local muy de barrio: Ujeong Gopchang Ara.

Ya saben que me encanta ir buscando sitios de gopchang en Jeju, y este de verdad entra en la categoría de “voy a volver sí o sí”.

Desde hoy se suma a mi lista de sitios de confianza: restaurantes de Jeju, favoritos de locales y buenos lugares para comer en Jeju-si.

La bandeja surtida viene muy completa, con gopchang, daechang, makchang, teukyang y yeomtong, así que si te gusta el mix de casquería a la parrilla, aquí puedes ir probando cada corte a tu ritmo.

Según me contaron, los ingredientes llegan directamente desde el mercado ganadero de Juchon, en Gimhae.

Y la verdad, la diferencia en frescura se nota muchísimo.

Reseña del surtido de gopchang
Nada más abrir la puerta, se agradece que el aire acondicionado esté a tope, así que incluso en verano se come sin pasar calor.

Otro punto a favor es que el personal lo cocina y lo corta todo en la mesa, así que tú solo te dedicas a comer sin preocuparte por nada.

El orden recomendado para comerlo es: yeomtong, teukyang, gopchang y luego makchang/dachang.
Solo con escuchar el chisporroteo en la parrilla ya se abre el apetito.

El yeomtong estaba increíblemente tierno y elástico al morder.
Me dijeron que conviene comerlo primero porque, si se cocina demasiado, se endurece.

Lo que más me gustó fue que no tenía nada de ese olor fuerte que a veces se asocia al gopchang en Jeju.

En lugar de ese aroma típico del intestino hervido, aquí se siente mucho más limpio y directo el sabor del gopchang fresco, así que se nota una diferencia clara frente a otros sitios.

Cuando ya está en su punto, le ponen cebollino por encima,
y si lo comes con cebollino + gopchang + salsa especial + verduras, sale una combinación totalmente adictiva, de las que piden arroz a gritos.

Si te faltan verduras o guarniciones, puedes rellenarlas cómodamente en la barra de autoservicio, así que no hay que estar pendiente de pedir todo el tiempo.

Y además aquí sirven gukbap para la resaca como cortesía, con bastante ingrediente dentro y una calidad que perfectamente podría pasar por la de un local especializado.

El caldo tiene ese punto picante y reconfortante que hace que se te antoje una copa de soju casi sin darte cuenta, así que también me pareció un sitio perfecto como bar para beber en Jeju.

Los fideos fríos enrollados en kimchi también estaban muy refrescantes; comer un bocado de gopchang y luego una cucharada de fideos es una combinación espectacular.

Si tuviera que mencionar un único punto flojo, sería que no tienen arroz frito en plancha.
Eso sí, lo compensan bastante bien con su arroz picante con kkakdugi.
Aun así, personalmente sí eché un poco de menos cerrar la comida con ese clásico arroz frito a la plancha.

Valoración final

En general, el gopchang estaba lleno, sin olores molestos, con una textura firme y agradable, y con un sabor intenso y muy untuoso.
Además, como el personal es amable y cocina todo por ti, me parece un restaurante de gopchang en Jeju ideal incluso para quien no está muy acostumbrado a este tipo de cortes.

También tiene bastantes mesas para grupos y terraza exterior, así que funciona muy bien para cenas de empresa o reuniones en Jeju,
y al mismo tiempo tiene ese aire de bar perfecto para acompañarlo con una botella de soju.
Es de esos lugares que se te vienen a la cabeza cuando quieres tomar algo sin complicarte o estás pensando dónde cenar en Jeju.

Cosas a tener en cuenta antes de ir
El último pedido es a las 22:30, así que si vas demasiado tarde puede que te quedes con las ganas.
Como hay que usar el aparcamiento público cercano, recomiendo llegar con un poco de margen.
Si quieres reservar para una reunión de grupo o una cena de empresa en Jeju, mejor llamar con antelación.

No hay arroz frito en plancha, así que para cerrar la comida puedes optar por el arroz con kkakdugi o los fideos fríos con yeolmu.

Si estabas buscando un favorito local en Ara-dong, Jeju,
y querías una gopchang en Jeju con ambiente realmente local dentro de Jeju-si, te recomiendo mucho Ujeong Gopchang Ara. En todos los sentidos, fue un restaurante de Jeju al que volvería al 100 %. 🙂

Hasta aquí la recomendación de hoy de gopchang en Jeju.
Si encuentro otro buen restaurante en Jeju, vuelvo a contártelo.
Si pasas cerca de Ara-dong, Jeju, de verdad vale la pena hacer una parada. 🙂

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