제주 동쪽 동부 김녕 구좌 맛집 고기굽는해녀 구좌흑돼지 식당 웨이팅 정보

제주동부맛집 이라고 소문이 난 곳
이 곳을 갈려고 엄청 벼르고 있었어요.
너무 궁금했거든요.

도대체 고기굽는해녀 구좌흑돼지
제주동쪽맛집 을 찾으면 꼭 언급되는 곳
직접 가보니까 왜 여기를 김녕맛집 이라고
얘기 하는지 이해가 되더라구요.

바다뷰 를 원하시는분들 에게는 바다가 없어서 아쉽지만
그래도 제주를 상징하는 돌담이랑 자연이 보이는
밭뷰가 힐링 포인트 입니다.

신선한 고기의 질

매장에 들어가기 전 부터
제주도에서 얼마나 신선한 흑돼지 를 사용하는지 보여주는 이어도포크 등 인증서가 붙어 있었어요.
거기다 고기를 240시간 숙성을 한다고 하니 정말 기대가 되는거 있죠

매장 크기

매장은 엄청 넓은편 은 아니에요.
4인석 8~9개 정도의 테이블이 있습니다.

그래도 소규모 단체나 가족여행으로 와서
밥먹기는 좋다는 생각을 했어요.

하지만 웨이팅! 각오하고 가세요.
실제로 저도 30~40분 정도 기다렸다가 입장 한거 같아요.

매장이 협소하기도 하지만
엄청 맛있다고 소문이 나서 그런지 매장에 들어서자마자 정겨운 제주도민분들의 제주도 사투리가 들리고
관광객분들도 와서 식사를 하면서 사진을 찍는 모습이 보였어요.

이 정도만 봐도 제주흑돼지맛집 이면서 로컬맛집 이라고 불리는 이유가 있구나 싶었어요.

거기다 놀라운 사실은 사장님이 4년내내 바이럴 없이 고기만 구워왔다는게 더 신기 했습니다.

재료에 진심인 반찬구성

제주동부맛집 답게 반찬 하나하나 허투루 안나와요.
쌈채소는 대체적으로 엄청 싱싱했어요.

그리고 냉면김치,쌈장,고사리장아찌는 사장님이 직접 담구고 계시고 추자도에서 멜젓도 직접 공수해 온다구 하시더라구요.

제가 글을 적는 걸 좋아하고
반찬색감도 너무 청량하고 맛도 있어서 물어보니
사장님께서 귀찮은티 하나 없이 다 설명 해주시는게
구좌맛집 을 다시 찾고 싶게 만드는 이유 중 하나 였던거 같아요.

거기다 모자른 반찬은 직접 냉장고에서 가져올 수 있으니 엄청 편리했어요!

저희는 세명이서 와서 고민하다가 세트 C메뉴로 주문을 했어요.

나온 고기는 퀄리티부터 남달랐어요.
마블링이 정말 미쳤고 색감이 엄청 아름다운 고기
진짜 배고플때 가서 240시간 숙성된 고기를 눈 앞에서 보니까 침이 절로 고이더라구요.

숯불에 훈연되듯 구워지는 고기

여기가 흑돼지맛집 으로 소문난 진짜 이유는 고기 퀄리티도 퀄리티지만 굽는 방식에 핵심이 있던거 같아요.

고기를 시키면 가마솥 처럼 생긴 귀여운 화로에 숯을 올려요.
숯이 타닥타닥 하는 소리와 함께 귀여운 가마솥을 보면 인테리어랑 잘 어울린다 라는 생각이 들더라구요.

그런 생각을 하면서 쳐다보면
어느새 직원분이 화로에서 훈연하듯이 노릇노릇 고기를 구워주세요.

일반 고깃집처럼 빠르게 익지는 않았지만
그만큼 겉바속촉 식감이 살아 있을 만큼 맛있게 구워주시고 고기자체도 마블링이 좋으면서 지방이 많지 않아서 쫄깃한 식감이 오래 가는거 같았어요.

사실 이 정도로 정성스럽게 직원분들이 고기를 구워주는것도 힘든데 이렇게 정성스럽고 맛있게 구워주니 새삼 대단하다고 느끼면서 맛있겠다 생각이 가득 했습니다.

해산물 러버는 꼭 먹는다는 성게세트

고기 메뉴를 시킬때 메뉴판에 보이는 성게세트
남자친구가 해산물 러버라서 그냥 지나칠 수 가 없겠더라구요.

고기를 굽고 있을때즘 갑자기 식사 한끼가 나와서 놀랬어요.
비주얼 부터 압도적이다 생각 했는데
이게 알고보니 성게세트 메뉴 였더라구요.

싱싱한 성게에 직접 만든밥과 톳밥과 김
그리고 와사비 구성 자체도 너무 알차더라구요.

김에 톳밥을 올려서 성게와 와사비
그리고 밥이랑 함께 먹으면 그야말로 밥도둑 이 따로 없다고 하더라구요.
사실 저는 해산물을 별로 안좋아해서 별로였어요.
하지만 밥은 진짜 맛있었습니다.

사이드 메뉴도 놓칠 수 없지

하루에 몇개 밖에 안나온다는 전복계란찜
보통 고깃집 계란찜은 폭탄식으로 탄맛이 강한 편인데 여기는 전복 때문에 위에는 살짝 간이 있지만
밑에 부터는 일본계란찜 처럼 부드럽고 먹기 딱 좋았어요.

다만 조리시간이 조금 걸리니 자녀분이랑 가셔서 드시는분들은 미리 주문 하시는게 좋아요.

세트메뉴에 포함된 된장찌개
역시 빼놓을 수 없어요.
보글보글 끓는 된장찌개 안에
해물과 된장찌개 재료가 가득 들어있고
국물 한입 먹자마자 달달하면서 은은하게 된장이 입안에 맴돌아서 좋았어요.

제주흑돼지맛집 에서 역시 냉면은 빠질 수 없지

역시 고기에는 냉면이 빠질 수 없겠죠
비빔냉면을 시켰는데 한 입 먹었을때 느낀 생각은
평소 간을 세게 먹는 사람한테는 밍밍하게 맛이 느껴질 수 있었어요.

하지만 고기와 쌈장 또는 멜젓이랑 같이 먹으면
간이 완벽하게 떨어지더라구요.
너무 완벽하게 떨어져서 사장님이 미리 계산해서 만든 메뉴이지 않을까 싶었네요.

이런것도 놓치지 않는다.

실제로 먹어보니 제주동쪽맛집 이라고
소문난 이유를 알겠더라구요.
제주동쪽의 특유 의 자연뷰
그리고 숯불로 정성껏 구워내는 제주흑돼지
직접 담근 반찬까지 삼박자가 맞고
테이블 마다 충전기가 하나씩 있어서 편리했어요.

거기다 추억에 잠길 수 있는 구슬아이스크림 후식도
구매 가능 하다는 것!

가끔 바다가 아닌 자연을 구경을 하고 싶을때
구좌맛집 나들이 코스로도 좋은
김녕맛집 이라고 해도될만한
고기굽는해녀 구좌 흑돼지
저는 조만간 재방문 다시 할 예정 입니다.
그러니 여러분도 제주맛집 찾는다면 이곳으로 식사 맛있게 다녀와보세요.

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