韓國濟州月坪美食實測｜月桂食堂雞白熟必吃推薦，內行人才知道的滋補口袋名單

你知道濟州真的有那種，幾乎都是在地人介紹才會去吃的隱藏版美食嗎？
最近天氣開始有點涼，大家是不是也會突然很想喝一碗熱呼呼的湯呢？
我前陣子剛好就是這種狀態，結果朋友突然問我：「有一家很有名的雞料理，要不要一起去？」
她說這間是自己工作時偶然知道的，接著就把月桂食堂推薦給我。

我一回家立刻上網查，結果真的有點驚到～
幾乎每篇心得都在寫「是朋友介紹來的」、「是在地人帶來的」，反而沒什麼廣告感。
看到這裡，我就想說這應該真的是貨真價實的濟州在地人美食吧，帶著一半期待、一半懷疑的心情出發！

如果你最近也在找秋天很適合的濟州滋補美食推薦，這篇真的可以一路看下去喔。

因為沒有專用停車場，建議出發前先確認一下周邊停車空間比較保險！
另外，雞白熟一定要在到店前 1 小時先打電話預訂喔！

本來以為是民宿，結果竟然是餐廳

走進月坪村裡面後才會看到這家店，我第一眼真的還想說：「這裡不是民宿嗎？」
因為它就藏在一棟很像住宿空間的建築裡，低調到不行。
再加上招牌不算特別顯眼，那種只有附近居民才知道的濟州在地感，真的超有味道。

一推門進去，阿姨立刻笑咪咪地招呼我們，原本有點緊張的心情一下就放鬆了。

先上桌的小菜就先過關

原來這裡如果要吃雞白熟，通常都要提前 1 小時打電話預約。
我們這次完全不知道，直接就跑來了，不過就算要等，我也覺得可以接受。
因為等待的時候，小菜一整排端上桌，店家還說這些幾乎都是自己手作的。

光看擺盤就很整齊，色澤也很討喜，讓人一看就有食慾。
我一樣一樣夾來吃，心裡立刻冒出一句：「主餐還沒上，我可能就能靠小菜配掉一碗白飯了。」
也難怪會被說是濟州在地人美食，連小菜都能吃出差別。

濟州雞白熟一滾起來，香氣直接讓人投降

終於等到鍋子上桌，開始咕嘟咕嘟滾起來的那一刻，
哇，那個香氣真的太犯規了。
誇張到整桌瞬間安靜，大家都只顧著盯著鍋子看。
湯滾開之後，我先舀了一口湯來喝，
雞白熟的湯頭入口很深、尾韻卻很乾淨，喝下去整個胃都暖了起來。
完全沒有油膩感，反而是很清爽順口，讓人一口接一口停不下來。
這種濟州雞白熟，真的跟觀光區常見的白熟店不是同一路線。
所以我直接把它收進濟州滋補美食推薦清單的第一名了。

小鳥等餵食模式 ON，雞肉嫩到入口即化

雞肉煮好之後，老闆還會親自過來，幫忙一塊一塊分切成方便入口的大小。
我們就在旁邊像等吃飯的小鳥一樣，眼睛發亮地看著。

一口咬下去，雞白熟的雞肉又嫩又多汁，幾乎還來不及多嚼幾下，就在嘴裡化開了。
就連平常比較容易乾柴的部位也不會太乾，整體都很軟嫩，真的一下子就被掃光。
以我吃過的濟州雞白熟來說，這間的口感絕對排得進前幾名！
光是這個口感，就很夠格列入濟州滋補美食推薦名單。

去之前一定要先知道

這天連雞胗也有上桌，但我還是第一次吃到這麼軟嫩的口感，真的很驚喜！
而且因為雞白熟需要燉煮時間，所以一定要在到店前 1 小時先電話預訂。
午休時間是 14:30～16:30，最後點餐 20:00，建議大家排行程時先把時間抓好！
另外沒有專用停車場，所以需要停在附近巷弄或路邊。

聽說雞白熟也可以外帶，如果想買生雞回家料理，也能另外預訂。

不管是帶爸媽來吃的濟州滋補美食推薦行程，
或是想外帶回家慢慢享受濟州雞白熟，都很適合。

總評

老實說，這天我唯一覺得可惜的只有一件事。
就是朋友太快去結帳了，害我沒拿到發票可以做完整記錄，所以才更想把這篇心得好好寫下來！

湯頭深而清爽、雞肉嫩而不柴、小菜整齊又豐盛，
以滋補料理來說，這種水準真的不太容易遇到。
以後如果有人問我濟州滋補美食推薦，我應該第一個就會想到這裡！
之後只要一想吃濟州雞白熟，我一定還會再回訪。

如果你們也有私藏的濟州在地人美食，歡迎留言偷偷跟我分享啦。

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