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地址 |
濟州特別自治道濟州市連洞7街22號 1樓（近努威馬魯街） |
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聯絡電話 |
0507-1328-9788 |
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營業時間 |
每天 11:00～凌晨 01:00 |
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停車資訊 |
店家沒有專屬停車場 可利用新濟州公營停車場 |
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這次點的餐點 |
貝類火鍋（小）NT$1,390 海鮮刀削麵 2人份 NT$520 加點扇貝 NT$470 |
這家就在濟州機場附近的新濟州、努威馬魯街一帶，位置算好找，不太需要擔心迷路。
而且營業到很晚，想吃宵夜或晚一點再來都很方便，這點真的很加分。
不過要先提醒一下，店家沒有專屬停車場，開車來的話要停新濟州公營停車場。
在找濟州烤貝推薦的話，這家真的可以先收進口袋名單
不管是來玩的旅客，還是在地濟州人，應該都會有那種突然很想吃一鍋濃郁熱湯、裡面滿滿新鮮海鮮的貝類火鍋，或是想吃熱騰騰現烤貝類的時候。
這種時候，我會直接推薦位在濟州機場附近新濟州的 Oasis Shellfish 濟州連洞店。
最近看不少濟州烤貝推薦清單，幾乎都會看到它，我自己實際吃過之後，也想把這篇親測心得分享給大家！
店內乾淨又有新開幕的清爽感，Oasis Shellfish 濟州連洞店第一印象很不錯
還沒走進店裡，就先被水族箱裡活跳跳的海鮮吸引，門口還有餐點模型展示，光看就很有食慾。
就算只是短短等位或等同行友人到齊的時間，也像是在先看一場迷你版的濟州海鮮秀，完全不會無聊。
店內裝潢和擺設都整理得很俐落，整體乾淨清爽，很有新開幕店家特有的明亮感。
如果是濟州親子旅遊、想找家庭聚餐地點的人，這裡也有準備兒童餐椅和兒童餐具，對帶小朋友的家庭來說很貼心。
另外還有自助吧，基本小菜都可以自由取用，吃起來更自在也更方便。
逛了一圈之後，真的會覺得這家濟州海鮮美食在細節上準備得很到位。
貝類餐點選擇超多，多到會讓人認真陷入選擇障礙
老實說，我也在那一刻突然很有感，自己真的有點年紀了。
以前提到濟州海鮮，我腦中大概只會浮現生魚片、烤貝、蒸貝這幾種。
但現在的濟州海鮮餐廳，菜色真的愈來愈豐富，反而會讓人煩惱到底該先吃哪一道。
像是高級烤貝、扇貝三合一拼盤
還有貝類火鍋、起司鍋，以及放了鮑魚和海螺的海鮮冷湯都有。
每一樣看起來都很欠吃，光是點餐就花了我不少時間。
最後猶豫很久，還是選了這鍋像把濟州大海直接端上桌的貝類火鍋！
我們最後點的是貝類火鍋（小），價格是 NT$1,390。
點完餐後，小菜先上桌，接著送來一大盤鐵盤海鮮，真的讓人眼睛一亮。
鐵盤裡滿滿都是料，鮑魚、扇貝、蝦子、章魚、木耳、魚板串通通有，還沒開吃就先吞口水。
如果要說哪一道最有「把濟州大海裝進鍋裡」的感覺，那真的就是這鍋貝類火鍋，完全對得起名字。
而且它雖然是小份，但份量其實很有誠意，兩個人吃也不會覺得空虛。
鮮度很有感的鮑魚和章魚
一般去烤貝店，常常看到的鮑魚都是靜靜躺著，不太會有什麼反應。
但在 Oasis Shellfish 濟州連洞店，鮑魚新鮮到還會微微蠕動，真的看得出店家對食材很講究，這點讓我印象超深。
也因為這樣，更能理解為什麼這家會被列進濟州烤貝推薦名單，食材配置和新鮮度都很有說服力。
想吃之前，先把 10 分鐘留給這鍋海鮮吧
貝類火鍋煮滾的時候，那個香氣真的超逼人，會讓人立刻想拿筷子開吃，
但可惜的是，這時候還不能馬上吃。
真心建議大家，把 10 分鐘耐心留給這鍋海鮮。
等它煮好之後，你就會知道什麼叫真的把濟州大海吃進嘴裡。
等待的 10 分鐘，也可以先看看店家教你怎麼吃最對味
Oasis Shellfish 濟州連洞店有提供很清楚的說明，教大家怎麼把貝類火鍋和烤貝吃得更好吃。
等待的時間不但不無聊，反而像是在做開吃前的準備，等等可以更有效率地大快朵頤。
吃法大致如下：
– 像章魚、象拔蚌或干貝這類煮太久容易變韌的食材，建議先撈起來吃。
– 起司鍋裡的起司要先充分融化拌勻，再像起司鍋沾醬一樣沾著吃，香氣會更濃更順口。
– 貝類吃到差不多之後，建議可以請店員加高湯，再放入刀削麵一起煮。
（加點刀削麵 1 人份 NT$70，需另外計費）
– 貝類火鍋愈煮味道會愈濃，甚至偏鹹，所以中途記得適時補高湯，味道會更剛好。
– 如果有貝殼一直沒打開，不要硬撬，直接請店員協助確認會比較安全。
除此之外，也可以另外加點韓牛雪花牛，像涮涮鍋那樣一起享用。
吃到最後，剩下的湯底還能拿來做炒飯。
連這種小細節都幫客人想到，難怪會成為不少人心中的濟州烤貝推薦名單之一。
接下來正式開吃
只要乖乖等滿 10 分鐘，計時器就會響起。
那一刻真的會有種「終於可以吃了」的幸福感。
計時器一響，就照著剛剛的說明，先把容易煮老的食材剪開、分切好。
Q彈的章魚，加上口感紮實又帶脆度的鮑魚，
還有肉厚又會噴汁的干貝，煮到剛剛好的熟度時，
我立刻先夾起來，沾上韓式酸甜辣醬一口吃下。
沾醬之後，海鮮的Q彈和鮮甜在嘴裡整個散開，口感真的很迷人。
再加上海鮮本身淡淡的自然甜味，吃起來不只過癮，也很有飽足感。
但如果只這樣吃，還是會覺得少了點什麼，所以一定要搭配火鍋附上的牽絲起司鍋一起吃。
像扇貝沾上起司做成起司風味吃法，海鮮的鮮甜和起司的濃郁交疊在一起，整個口感又更升級，超級推。
這種組合真的很難不想配一杯
雖然我們其實沒有喝酒，但還是忍不住跟酒一起拍了幾張照片。
因為整體氛圍真的很像很會做生意的濟州小酒館，超適合邊吃海鮮邊小酌。
如果本來就愛貝類火鍋和烤貝的人，這種搭配根本就是完美命中喜好。
想像一下，配著啤酒或燒酒一起吃上一口，
那種滿足感真的很強，完全就是會讓人想再訪的一餐。
所以最後我們只好拿水假裝乾杯，也算是有參與到那個氣氛啦。
把濟州大海端上桌還不夠，這家濟州烤貝推薦店我又忍不住加點了扇貝
其實光是原本附的海鮮和貝類就已經很多，吃完桌上貝殼都快堆成小山。
但真的太好吃，完全捨不得就這樣收尾，所以我們又立刻加點了一份扇貝（NT$470）。
扇貝一邊加熱一邊散出香氣，那個味道真的會一直召喚你伸筷子。
一口沾韓式酸甜辣醬、一口沾醬油、再一口配起司鍋，同一種食材就能吃出不同層次，完全不會膩。
還沒結束，最後一定要用海鮮刀削麵收尾
貝類火鍋吃到差不多之後，接下來就輪到海鮮刀削麵登場了。
份量比我原本想像中還要多，誠意很夠。
而且這個麵不是單吃就好，一定要倒進貝類火鍋的湯底裡煮，味道才會完整。
再配上一口泡菜一起吃，那種吸滿海鮮精華的麵香真的很迷人，會讓人瞬間懂什麼叫做把濟州大海的鮮味吃到最後一口。
我會把它列入濟州海鮮美食推薦的原因
第一是海鮮食材夠新鮮，第二是店內環境乾淨整潔，
第三則是對親子客很友善，像兒童座椅、兒童餐具這些都準備好了，整體來說是很完整的濟州海鮮餐廳。
如果你想一次吃到烤貝、貝類火鍋和各種海鮮，這裡真的很適合安排進行程。
再加上營業到深夜，也很適合當成濟州小酌聚餐的選擇。
因為開到凌晨 1 點，時間算寬鬆，不管是晚餐約會、朋友聚餐，甚至續攤都很可以。
下次我還想再來試試烤貝和其他海鮮料理，感覺還有很多必吃品項等著我解鎖。
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